Belin figgeu, eccovi un altro super classico zeneise!

O LÆTE DOÇE – IL LATTE DOLCE

Dunque… O læte doçe: Chi non l’ha mai assaggiato? Una meraviglia anche se… una bomba! Una prelibatezza dal sapore d’altri tempi che oua è il momento di ri-tirarla fuori! Il procedimento è veloce. Vediamo nel dettaglio di cosa si tratta: ecco la ricetta!

Ingredienti (per 2 focaccine)

• 1 l  di latte
• 150 gr Zucchero
• 150 gr Farina 00
• 4 Uova intere
• Scorza grattuggiata di 1 limone non trattato
• Cannella in polvere
• Pane grattato
• 2 Uova per impanare
• Olio per ungere tegame
• Olio per friggere

Cosse da fæ:

• In una pentola unire le uova allo zucchero, la farina setacciata, latte e la scorza grattata del limone
• Mettere sul fuoco basso e cuocere fino ad ottenere una consistenza densa

• Quando la crema inizierà a staccarsi dalla pentola è pronta. (20/25 minuti)
• Unire un pizzico di cannella e girare
• Versare la crema in un tegame largo precedentemente unto di olio
• Si dovrà ottenere uno spessore di circa 1,5/2cm
• Lasciare raffreddare a temperatura ambiente
• Mettere in frigorifero e lasciarlo almeno 6/8 ore
• Sbattere leggermente due uova e preparare un vassoio con il pane grattato

• Estrarre il latte dolce dal frigo e tagliare a rombi
• Passare i rombi nelle uova sbattute e poi nel pane

• • Friggere in abbondante olio caldo

• Servire tiepide
• buona ingrassata ❤️

Ah giusto: se vuoi rimanere sempre aggiornato per tutte le novità che escono su ilmugugnogenovese.it…
Iscriviti al CANALE TELEGRAM UFFICIALE: @ilmugugnogenovese

50% di SCONTO

SE VEDEMMO FIGGEU!