Amaretti di Sassello Rossi – 400 gr

10,00

(1 recensione del cliente)

Gli amaretti del Sassello sono un piccolo dolce della tradizione ligure a base di mandorle dolci e amare ma senza farina.

La ricetta nasce nell’800 dove i contadini liguri e piemontesi usavano piantare alberi di mandorlo vicino a casa sia per abbellire il giardino che per raccogliere i frutti. Quando l’albero fioriva e dava i suoi frutti la produzione di mandorle andava ben oltre al fabbisogno familiare per cui, da buoni liguri, i sassellesi cercarono una soluzione adeguata creando l’amaretto.

Da allora la ricetta è rimasta sostanzialmente invariata.

Il nome Amaretti deriva dall’utilizzo di armelline, ovvero il nocciolo interno delle pesche ed albicocche, dal gusto molto amaro che ben si contrastavano al gusto dolce della mandorla.

Descrizione

Gli amaretti del Sassello sono un piccolo dolce della tradizione ligure a base di mandorle dolci e amare ma senza farina.

La ricetta nasce nell’800 dove i contadini liguri e piemontesi usavano piantare alberi di mandorlo vicino a casa sia per abbellire il giardino che per raccogliere i frutti. Quando l’albero fioriva e dava i suoi frutti la produzione di mandorle andava ben oltre al fabbisogno familiare per cui, da buoni liguri, i sassellesi cercarono una soluzione adeguata creando l’amaretto.

Da allora la ricetta è rimasta sostanzialmente invariata.

Il nome Amaretti deriva dall’utilizzo di armelline, ovvero il nocciolo interno delle pesche ed albicocche, dal gusto molto amaro che ben si contrastavano al gusto dolce della mandorla.

1 recensione per Amaretti di Sassello Rossi – 400 gr

  1. Frida Guerra

    A me piacciono e li offro volentieri ad amiche e parenti con un bel caffè.E poi vuoi mettere il figurone che si fa presentandoli in un vassoio incartati uno a uno?

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